HOBIQQ LOUNGE – Ragam Kuliner Khas Aceh yang Lezat – Sebagai provinsi yang terletak di paling barat, Aceh menjadi pintu masuk para pedagang ke Nusantara. Pada masa prakolonial, Kerajaan Aceh merupakan pengelola perdagangan rempah di Indonesia, bersama negara-negara lainnya. Saat itu, Aceh mampu menguasai pasar rempah dunia.
1. Kopi Aceh
Jika membahas kuliner khas Aceh, mayoritas orang pasti langsung terpikir Kopi Aceh. Bagi para pecinta kopi, tentu belum cukup kalau belum berkesempatan mencicipi kopi Aceh langsung di Acehnya. Kopi khas Aceh yang telah mendunia ini memiliki aroma dan rasa yang khas, yaitu gurih dan hampir tidak pahit. Kopi Aceh sendiri juga dikenal sebagai Kopi Gayo, yang mana Gayo sendiri merupakan dataran tinggi di Aceh yang memiliki perkebunan kopi yang luas.
2. Mie Aceh
Makanan khas Aceh selanjutnya yang paling terkenal adalah Mie Aceh. Mie Aceh yang merupakan mie kuning basah berukuran besar ini berbahan dasar rempah-rempahan dan dilengkapi dengan sayur (tauge, kol, daun bawang, tomat), serta daging (ayam, sapi, kambing), cumi, kepiting, atau udang. Mie Aceh dapat disantap sebagai mie kuah, goreng, ataupun Mie Aceh tumis. Makanan khas Aceh satu ini sangat kuat akan rempah-rempahan ini memiliki cita rasa pedas nan segar.
3. Timphan
Ragam Kuliner Khas Aceh yang Lezat Timphan merupakan makanan manis sejenis lepet khas Aceh yang juga sangat terkenal. Kue Timphan memiliki bahan dasar tepung ketan dan santan yang kemudian di berikan isian nangka, pisang raja, ubi, labu, kelapa parut, ataupun nangka. Kemudian, Kue Timphan di kukus dengan di bungkus kulit daun pisang. Kue Timphan yang khas akan wanginya yang semerbak ini menjadi salah satu makanan khas Aceh yang di sajikan di acara-acara formal ataupun di bawa pulang sebagai oleh-oleh wajib khas Aceh.DOMINO GAPLE
4. Roti Canai
Kuliner khas di Aceh selanjutnya ini mendapatkan banyak pengaruh dari kubudayaan India. Roti Canai Aceh terbuat dari tepung terigu yang di bentuk bulat dan di masak dengan mentega. Roti ini dapat di hidangkan untuk kamu yang suka manis maupun asin. Bagi yang suka asin, roti ini di hidangkan dengan kari daging ayam maupun kambing. Sementara bagi yang suka roti dengan rasa manis, makanan khas Aceh satu ini juga dapat di hidangkan dengan durian, gula pasir, dan coklat.
5. Martabak Aceh
Bagi kamu yang sudah pernah mencoba Mie Aceh sebelumnya, biasanya restoran tersebut akan menawarkan Martabak Aceh. Martabak Aceh mirip dengan martabak yang biasanya kita santap, namun bahan dasarnya serupda dengana adonan roti canai yang sebelumnya di bahas. Kemudian, adonan roti canai ini di gunakan untuk membungkus campuran telur, daging sapi, ataupun ayam.
Topping lain khas Martabak Aceh adalah bawang merah dan campuran cabe hijau. Selain dari segi bahan, tekstur Martabak Aceh juga cukup berbeda dengan Martabak biasanya, karena Roti Canai memberikan rasa gurih dan pedas.GAPLE
