HOBIQQLOUNGEÂ Minyak zaitun merupakan ekstraksi dari buah zaitun. Manfaat minyak zaitun yang memiliki banyak nutrisi sangat baik untuk kesehatan tubuh, mulai dari menurunkan risiko Alzheimer hingga menjaga kesehatan rambut.
Minyak zaitun terkenal lebih sehat dari minyak goreng biasa. Hal ini karena kandungan nutrisinya, yang bisa mendatangkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Mulai dari mengurangi peradangan dalam tubuh, menyehatkan jantung, dan mencegah berbagai penyakit.
Seperti namanya, minyak ini terbuat dari ekstraksi buah zaitun, yang memiliki kandungan omega-6 dan asam lemak omega-3.
Namun, asam lemak yang paling banyak terkandung dalam minyak zaitun adalah asam oleat yang sangat baik bagi tubuh.
Berikut beberapa manfaatnya bagi kesehatan:
Minyak zaitun sebagai sumber lemak tak jenuh tunggal
Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstraksi dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun.
Sekitar 14 persen dari kandungan minyaknya adalah lemak jenuh, sedangkan 11 persennya adalah lemak tidak jenuh ganda, seperti asam lemak omega-6 dan omega-3.
Namun, asam lemak yang dominan dalamnya adalah lemak tak jenuh tunggal yang bernama asam oleat.
Asam lemak ini merupakan 73 persen dari total kandungan minyak.
Asam oleat terkenal dapat mengurangi peradangan, dan bahkan mungkin memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker.
Selain itu, lemak tak jenuh tunggal juga cukup tahan terhadap panas tinggi, membuatnya extra virgin menjadi pilihan yang sehat untuk memasak.
Sumber antioksidan
Minyak zaitun extra virgin sangat baik bagi kesehatan karena banyak alasan.
Terlepas dari asam lemaknya yang bermanfaat, ini juga mengandung vitamin E dan K dalam jumlah sedang.
Selain itu, minyak ini juga sarat akan antioksidan kuat.
Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Ini dapat melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol darah dari oksidasi.
Bukan hanya itu, kamu bisa dapatkan antioksidan dari bumbu dapur.
Mengurangi peradangan dalam tubuh
Peradangan kronis adalah salah satu pemicu utama penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, radang sendi, dan obesitas.
Nah, minyak ini dapat mengurangi peradangan, yang mungkin menjadi salah satu alasan utama manfaat kesehatannya.
Melansir dari Current Pharmaticeutical Design, minyak ini memiliki sifat antiinflamasi. Hal tersebut ada karena antioksidan yang ada dalam minyak ini.
Selain karena sifat antioksidannya, kandungan asam lemak oleocanthal juga mendukung manfaat antiinflamasi dari minyak zaitun.
Asam lemak ini dapat mengurangi kadar penanda peradangan penting seperti protein C-reaktif (CRP).
Oleocanthal juga berfungsi serupa dengan obat ibuprofen yang banyak untuk penggunaan anti-peradangan.
Mencegah stroke
Stroke terjadi akibat gangguan aliran darah ke otak, baik karena gumpalan darah atau pendarahan.
Ini adalah salah satu penyebab kematian yang paling umum, selain penyakit jantung.
Hubungan antaranya dan risiko stroke telah dipelajari secara ekstensif.
Sebuah ulasan penelitian yang terbit pada 2014 di jurnal Lipids in Health and Disease mencoba mempelajari hal ini.
Dengan mengulas penelitian pada 841.000 orang menemukan bahwa minyak zaitun adalah satu-satunya sumber lemak tak jenuh tunggal, yang terkait dengan penurunan risiko stroke dan penyakit jantung.
Menurunkan risiko penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah kondisi neurodegeneratif yang cukup umum terjadi.
Salah satu penyebab utamanya adalah penumpukan plak beta-amiloid di dalam sel otak.
Menurut penelitian pada 2013 di Journal of Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry menunjukkan, diet Mediterania yang kaya bermanfaat bagi fungsi otak.
Namun, masih perlu lebih banyak penelitian tentang manfaat minyak ini terhadap penurunan risiko penyakit pada Alzheimer.
