HOBIQQ Manfaat genjer untuk kesehatan mungkin memang tak sepopuler kangkung, bayam, atau sawi. Namun, tanaman bernama latin Limnocharis flava ini tak kalah lezat bila dijadikan tumisan. Bonusnya lagi, manfaat daun genjer untuk kesehatan juga tak sedikit! Daun genjer memang terbukti kaya gizi. Sebanyak 100 gram genjer mengandung nutrisi antara lain:
- Energi: 39 kilokalori
- Karbohidrat: 7,7 gram
- Protein: 1,7 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Serat: 0,95 gram
- Kalsium: 62 miligram
- Fosfor: 33 miligram
- Zat besi: 17,97 miligram
- Kalium: 300,46 miligram
- Natrium: 3,13 miligram
- Magnesium: 2,81 miligram
- Zink: 1,28 miligram
- Karoten: 3,8 miligram
- Vitamin C: 54 miligram
Bunga maupun daun genjer memiliki antioksidan, seperti polifenol, kardenolin, dan flavonoid.
Sejumlah manfaat genjer yang bisa kamu dapatkan yaitu:
1. Melancarkan Pencernaan
Sama seperti sayuran lainnya, genjer memiliki kandungan serat yang bisa melancarkan pencernaan sehingga terhindar dari sembelit.
2. Menjaga Berat Badan Ideal
Untuk kamu yang ingin menjaga berat badan ideal, konsumsi daun genjer bisa menjadi pilihan.
Kandungan serat di dalam genjer tidak hanya memperlancar saluran pencernaan, tapi juga dapat membuat lebih cepat kenyang dan mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
3. Mengontrol Tekanan Darah
Khasiat sayur genjer berikutnya adalah mengendalikan tekanan darah. Khasiat ini berasal dari kandungan kalium di dalam sayur genjer yang sangat tinggi. Kalium mampu mengontrol tekanan darah, sehingga kamu bisa terhindar dari hipertensi. .
4. Menangkal Radikal Bebas
Musuh dari radikal bebas si pengganggu kesehatan adalah antioksidan. Daun genjer juga mengandung beberapa jenis antioksidan, sehingga stres oksidatif dapat dicegah dan kerusakan sel tubuh bisa dihambat.
5. Sumber Energi
Sayuran seperti daun genjer pun bisa menyumbang energi lewat protein dan karbohidratnya, sehingga kamu tak mudah merasa lelah.
6. Memelihara Kesehatan Tulang dan Gigi
Kalsium dan fosfor dibutuhkan untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Sebagai mineral yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh, kamu harus mengonsumsi makanan yang mengandung kedua gizi tersebut.
Manfaat daun genjer bagi kesehatan adalah menyehatkan tulang dan gigi. Pasalnya, kalsium dan fosfor juga ada di dalam genjer.
Konsumsilah sayur genjer dalam jumlah yang tepat agar gigi dan tulang kuat, serta terhindar dari osteoporosis.
7. Menyehatkan Kulit
Genjer mengandung air yang baik untuk menghidrasi kulit dan menjaga kelembapannya. Lalu, antioksidan dari genjer juga akan membantu meningkatkan pertahanan kulit dari sinar ultraviolet penyebab penuaan dini.
8. Memelihara Fungsi Penglihatan
Manfaat daun genjer selanjutnya dapat dirasakan oleh organ mata. Senyawa karoten di dalamnya mampu memelihara fungsi penglihatan, sehingga rabun dan gangguan lainnya dapat dihambat.
9. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Vitamin C di dalam genjer dapat meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga kamu tak mudah sakit.
Selain itu, vitamin C mampu memicu pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, dan mempercepat penyembuhan luka.
10. Sumber Lemak Baik
Meski tak banyak, sayuran ini memiliki kandungan lemak baik. Tertarik dengan manfaat genjer untuk kesehatan? Kamu dapat mengolahnya menjadi tumisan. Agar rasanya tidak terlalu pahit, pilihlah daun yang masih muda dan bentuk bunga agak kuncup.
Remas-remas beberapa saat dan bilas lagi. Lalu, batasi konsumsinya agar tidak berlebihan, ya. SLOT
