HOBIQQ LOUNGE – “Berbagai” manfaat sayur pakcoi bagi kesehatan. Sayur dengan nama ilmiah Brassica rapa subspesies chinensis ini memiliki beberapa nama. Mulai dari pakcoi hingga bok choy. Rasanya tidak terlalu pahit bila dibandingkan dengan sawi biasa.
Cara pengolahannya bervariasi. Yang paling populer adalah di tumis dengan saus tiram dan bawang putih. Kalau sedang malas masak, cukup di rebus dengan mi instan.
1. Tinggi Vitamin C
Sebagian dari kita mungkin berpikir bahwa hanya buah-buahan yang asam seperti jeruk, jambu biji, dan stroberi yang tinggi vitamin C. Padahal, kadar vitamin C pada pakcoi tak kalah tinggi.
Masih mengutip sumber yang sama, 70 gram pakcoi mampu memenuhi 35 persen kebutuhan vitamin C harian. Tubuh memerlukan vitamin C untuk penyembuhan luka, pembentukan kolagen, melindungi sel dari radikal bebas, meningkatkan sistem imun, dan masih banyak lagi
2. Mengandung Antioksidan
Peneliti memiliki hipotesis tentang pakcoi, yang mana proses menumis di sinyalir bisa memengaruhi “Berbagai” aktivitas antioksidan. Ini di teliti dan di terbitkan dalam International Journal of Food Properties pada tahun 2016.
Hasilnya, antioksidan pada batang pakcoi meningkat secara signifikan setelah di tumis selama 1,5 menit pada suhu 160 derajat Celsius. Bahkan, aktivitas antioksidan pada batang pakcoi lebih tinggi daripada daunnya.
maka dari itu, Mengutip Better Health Channel, makanan tinggi antioksidan bisa mengurangi risiko banyak penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker. SITUS POKER ANDALAN
3. Melindungi dari kanker
Flavonol merupakan sekelompok fitokimia yang ada dalam sayuran cruciferous seperti pakcoi, brokoli, kubis, kembang kol, kale, dan kubis Brussel. Menurut studi yang dil akukan oleh peneliti dari Victoria University pada tahun 2017, flavonol menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat dan memiliki sifat pelindung terhadap kanker tertentu.
Hasilnya, ekstrak pakcoi mampu menghambat proliferasi sel kanker usus besar manusia (HT-29). Proliferasi adalah fase di mana sel mengalami pengulangan siklus tanpa hambatan.
4. Mengurangi “Berbagai” Peradangan
Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoi merupakan sumber kuersetin yang baik. Kuersetin adalah pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan yang kuat.
Selain itu manfaat kuersetin bagi kesehatan adalah Senyawa ini membantu mengurangi peradangan atau inflamasi dalam tubuh. Ini berdasarkan studi yang di publikasikan dalam jurnal Nutrients tahun 2016.
5. Menurunkan Berat Badan
Sperti sayuran berdaun hijau gelao lainnya, pakcoi merupakan sumber kuaer setin yang baik. yaitu pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan yang kuat.
Selain itu, manfaat kuersetin ini bagi kesehatan adalah senyawa ini membantu peradangan atau imflamasi dalam tubuh. ini berdasartkan studi yang di publikasikan dalam jurnal tahun 2016 lalu. HOBIQQ
