HOBIQQ : Ini Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan – Biji bunga matahari kerap kali konsumsi sebagai campuran makanan sehat. Tak hanya itu, makanan yang kaya akan kandungan lemak sehat ini juga sering makan sebagai cemilan.
Tekstur renyah dan rasanya yang menggugah selera membuat biji bunga matahari cocok jadikan teman bersantai, minum teh atau kopi, hingga menonton film.Mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi tubuh, biji bunga matahari ternyata mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Beragam manfaat biji bunga matahari mulai dari meredakan peradangan hingga membantu mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
Apa saja manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan?
Mempunyai beragam kandungan nutrisi seperti vitamin E, magnesium, protein, dan asam lemak linoleat, mengonsumsi biji bunga matahari bisa memberikan dampak positif bagi tubuh. Berdasarkan penelitian, berikut beberapa manfaat biji bunga matahari:
1. Mengurangi peradangan
Mengonsumsi biji bunga matahari dapat mengurangi peradangan yang jadi penyebab awal penyakit kronis. Menurut sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi biji bunga matahari setidaknya lima kali dalam seminggu memiliki kadar protein C-reaktif 32 persen lebih rendah banding mereka yang tidak memakan biji-bijian. Penelitian ini lakukan terhadap 6.000 orang dewasa berusia 45-84 tahun.Penurunan kadar protein C-reaktif tersebut duga terjadi berkat kandungan vitamin E yang ada dalam biji bunga matahari. Protein C-reaktif merupakan salah satu penanda inflamasi dalam tubuh, yang kaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Selain itu, kandungan flavonoid dalam biji bunga matahari juga turut membantu mengurangi peradangan.
2. Mencegah terkena penyakit jantung
Tekanan darah tinggi merupakan salah satu penyebab serangan jantung dan stroke. Senyawa yang ada dalam biji bunga matahari ketahui dapat membantu memblokir enzim yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Hasilnya, tekanan darah akan menurun seiring rileksnya pembuluh darah Anda. sisi lain, kandungan magnesium dalam biji bunga matahari membantu mengurangi tingkat tekanan darah. Sementara itu, kandungan asam linoleat dalamnya juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.
3. Mencegah diabetes
Telah uji dalam beberapa penelitian, biji bunga matahari memiliki potensi pencegahan terhadap penyakit abetes tipe 2. Dalam sebuah penelitian, orang yang menambahkan 30 gram biji bunga matahari ke dalam menu dietnya mengalami penurunan kadar gula darah sekitar 10 persen. Hal ini duga tak lepas dari kandungan asam klorogenat yang ada dalamnya.Sementara itu, penelitian lain menyebut bahwa biji bunga matahari dapat membantu mengurangi efek karbohidrat pada gula darah Anda. Kandungan protein dan lemak dalam biji bunga matahari memungkinkan pelepasan gula dari karbohidrat lakukan secara bertahap.
4. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Biji bunga matahari mengandung serat yang berguna untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Serat merupakan bagian karbohidrat yang tidak dapat cerna oleh tubuh. Mengonsumsi makanan dengan kandungan serat dapat membantu usus untuk mengatur konsumsi, pencernaan, dan penyerapan makanan.
5. Mengatasi sembelit
Mengonsumsi makanan berserat seperti biji bunga matahari memungkinkan Anda untuk mendapatkan efek pencahar. Sementara itu, penelitian juga menunjukkan bahwa makan makanan berserat dapat meningkatkan frekuensi buang air besar pada penderita sembelit atau konstipasi.
6. Mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas
Kandungan vitamin E yang ada dalam biji bunga matahari membantu fungsi saraf serta meningkatkan kekebalan tubuh. Bersifat antioksidan, vitamin E membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang sebabkan oleh radikal bebas.Radikal bebas dapat berasal dari dalam tubuh, tapi juga faktor luar seperti asap rokok. Guna mendapat asupan antioksidan yang cukup, ahli menyarankan orang-orang untuk mengonsumsi makanan seperti buah, sayur, dan biji-bijian.
7. Menjaga berat badan tetap ideal
Mempunyai kandungan serat, mengonsumsi biji bunga matahari dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Perasaan tersebut membuat Anda tidak makan berlebihan sehingga berat badan dapat terkontrol. Menurut penelitian, orang yang mengonsumsi makanan berserat tinggi cenderung dapat mempertahankan berat badan mereka.
8. Mengurangi risiko terkena kanker
Menurut penenelitian, mengonsumsi makanan berserat seperti biji bunga matahari cenderung mempunyai risiko terkena penyakit kanker yang lebih rendah. Salah satu penyakit kanker yang dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan berserat tinggi adalah kanker usus besar. Hal ini telah dibuktikan oleh beberapa penelitian
