Kegunaan kentang – “Selama ini kentang dinilai sebagai sumber makanan yang baik untuk orang yang sedang ingin menurunkan berat badan. Tak hanya itu, kentang juga baik untuk fungsi otak, tekanan darah yang baik, dan meningkatkan imun tubuh.”
Kentang adalah tanaman umbi yang termasuk dalam keluarga Solanaceae. Adapun, Kentang berbagai jenjs hidangan. Misaknya seperti di goreng menjadi kentang goreng. Tak hanya menjadi sumber karbohidrat yang baik. nyatanya kentang kaya akan nutrisinya.
Karena ini membuat kentang termasuk sebagai salah satu makanan sehat yang dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Salah satunya meningkatkan fungsi otak.
Tetapi, itu hanya salah satu dari sekian banyak manfaat kentang. Lantas, apa saja manfaat kentang lainnya bagi kesehatan?
Ketahui Dulu Kandungan Nutrisi Kentang
- Kalori: 87.
- Air: 77 persen.
- Protein: 1,9 gram.
- Karbohidrat: 20,1 gram.
- Gula: 0,9 gram.
- Serat: 1,8 gram.
- Lemak: 0,1 gram.
Tingkat beberapa kegunaan kentang vitamin dan mineral pada tanaman yang tergolong umbi-umbian ini dapat turun saat kamu memasaknya. Untuk mempertahankan nutrisinya, sebaiknya kamu mengolahnya dengan cara memanggang atau merebus dengan kulit.
Selain itu, ada beberapa vitamin dan mineral yang terkandung pada kentang, seperti:
- Kalium
Mineral utama dalam kentang, kalium yang terkonsentrasi di kulitnya ini dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
- Vitamin C
Vitamin C bisa berkurang secara signifikan bila kentang dikupas dan dimasak terlalu lama. Tetapi, memasak kentang tanpa membuang kulitnya dapat menjaga kadar vitamin C agar tidak banyak terbuang.
- Folat
Folat banyak terdapat pada kentang terutama pada kulitnya.
- Vitamin B6
Kentang mengandung vitamin B yang terlibat dalam pembentukan sel darah merah.
Demikian artikel yang membahas tentang manfaat kentang untuk kesehatan ya guys3
