HOBIQQ LOUNGE – Makanan Khas Pontianak Yang Wajib Dicoba – Sebagai salah satu kota wisata di Indonesia, Pontianak memang memiliki sejumlah destinasi yang menarik untuk dikunjungi, mulai dari Tugu Khatulistiwa hingga Sungai Kapuas. Tidak heran, jika Kota Pontianak banyak menarik perhatian wisatawan, baik lokal maupun luar.
Chai Kwe
Makanan khas Pontianak yang pertama adalah chai kwe atau disebut juga choi pan. Ini merupakan salah satu makanan hasil akulturasi budaya lokal (Pontianak) dan masyarakat Tionghoa yang bentuknya mirip pastel. Meski mengadaptasi dari makanan khas Tionghoa, tapi chai kwe tetap halal untuk dikonsumsi. Chai kwe berisi irisan sayuran, seperti kucai, daun bawang, kacang, rebung, talas, dan bengkoang. Entah itu di kukus atau di goreng, chai kwe akan di sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan saus sambal sebagai cocolannya.
Bubur Pedas Pontianak
Makanan Khas Pontianak Yang Wajib Di coba Di Pontianak, terdapat bubur khas yang bernama bubur pedas atau bubbor paddas. Ini merupakan salah satu makanan khas Pontianak, tepatnya dari suku Melayu Sambas yang berasal dari Kalimantan Barat. Sekilas jika mendengar namanya, kamu pasti mengira bahwa bubur ini memiliki cita yang rasa pedas. Faktanya, bubur ini justru tidak pedas sama sekali. Bagi orang Pontianak, kata ‘pedas’ berarti sayuran dan rempah. Sayurannya seperti kangkung, jagung yang di pipil, daun pakis, kentang, dan daun kesum. Sebagai pelengkap, bubur pedas ini akan di tambahkan kacang dan teri goreng di atasnya.DOMINO GAPLE
Pengkang
Makanan khas Pontianak berikutnya adalah pengkang. Meski tampilan visualnya mirip lemper yang ada di Pulau Jawa, Pengkang sejatinya adalah cemilan yang bahan utamanya beras ketan dan di dalamnya di isi udang ebi. Pengkang di bungkus dengan daun pisang dengan bentuk seperti limas kemudian di bakar di atas bara api. Namun, sebelum di bakar, pengkang akan di jepit menggunakan belahan bambu yang tipis dan panjang, mirip tusuk sate. Cemilan ini umumnya di sajikan bersama sambal kepah atau sambal kerang sebagai cocolannya.
Sotong Pangkong
Makanan khas Pontianak ini terbuat dari bahan dasar sotong (cumi) yang sudah di keringkan dan dipanggang. Sebelum di sajikan, sotong yang sudah siap tadi akan di pangkong (di pukul) menggunakan palu hingga teksturnya dagingnya jadi empuk. Biasanya, sotong pangkong akan di sajikan bersama sambal kacang atau sambal pedas khas Pontianak. Yang menarik dari panganan ini adalah kemunculannya yang hanya setahun sekali, yakni ketika bulan Ramadhan saja.GAPLE
