HOBIQQ Manfaat sayur kale untuk kesehatan Beragam manfaat sayur kale untuk kesehatan dapat dirasakan karena kandungan-kandungan bernutrisi di dalamnya. Karena terdiri atas bermacam-macam nutrisi, mulai dari vitamin hingga antioksidan, kale dikenal sebagai salah satu superfood dan makanan nabati paling bergizi.
Sebagai superfood, manfaat sayuran hijau ini bagi kesehatan cukup berlimpah, seperti untuk menjaga kesehatan jantung dan tulang. Yuk, kenali kandungan dan beberapa manfaat sayur kale dalam ulasan di bawah ini!
Kandungan Sayur Kale
Di antaranya, kandungan yang ada dalam sayur kale adalah sebagai berikut:
- Energi.
- Protein.
- Karbohidrat.
- Serat.
- Lemak total.
- Asam folat.
- Lutein-zeaxanthin.
- Berbagai mineral, yaitu fosfor, kalium, kalsium, magnesium, zinc, dan zat besi.
- Vitamin A, B1, C, dan K.
Manfaat Sayur Kale untuk Kesehatan
Manfaat sayur kale untuk kesehatan didapat karena adanya kandungan-kandungan tersebut. Di antaranya, sayur kale dapat menjaga kesehatan beberapa organ tubuh, mengurangi risiko kanker, mencegah diabetes, hingga membantu proses pembekuan darah. Berikut penjelasan manfaat makan sayur ini.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat sayur kale yang pertama adalah untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Mencegah Diabetes
Dengan begitu, konsumsi daun kale secukupnya dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah. .
3 Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat ini bisa Anda peroleh karena mengandung zeaxanthin dan lutein yang dapat melindungi retina maupun lensa mata.
Dengan begitu, Anda terhindar dari berbagai penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula yang mungkin terjadi karena proses penuaan.
4. Memelihara Kesehatan Tulang
Dengan mengkonsumsi daun kale, Anda juga dapat memelihara kesehatan tulang serta gigi. Pasalnya, sayur kale merupakan salah satu makanan tinggi kalsium yang efektif menjaga kesehatan tulang. Karena itu, tulang menjadi tidak mudah rapuh dan Anda akan terhindar dari risiko osteoporosis.
Pada setiap 100 gram daun kale, Anda dapat memperoleh 101 miligram kalsium. Oleh sebab itu, beberapa orang menganggap kale merupakan sumber kalsium yang lebih baik daripada susu.
5. Menyehatkan Rambut dan Kulit
Makan sayur kale juga membantu menyehatkan rambut dan kulit. Selain itu, kandungan vitamin C pada daun kale juga dapat membangun dan memelihara kolagen yang berfungsi untuk menjaga struktur kulit serta rambut.
6. Membantu dalam Proses Pembekuan Darah
Membantu proses pembekuan darah juga menjadi salah satu manfaat sayur kale yang sayang untuk dilewatkan.
Sebab, daun kale adalah salah satu jenis sayur yang mengandung vitamin K1 sehingga dapat memperlancar proses pembekuan darah sekaligus mencegah risiko perdarahan berlebih.
Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Mengkonsumsi Sayur Kale
- Tidak baik untuk kesehatan ginjal.
- Jika sedang mengkonsumsi obat pengencer darah, seperti warfarin, kerja obat ini dapat terganggu.
- SLOT
